1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取部长布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。
2、服从上级领导的工作安排，自觉有效地做好物料保存、保洁工作，避免无畏的损耗，降低成本。
3、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品，准确及时地传送给相对应的包房
5、熟练地掌握菜肴，严格把好菜肴食品质量关，对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送。
6、严格执行传送菜肴的服务规范，确保准确迅速传送到目的地。
7、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系，搞好前厅与厨房的关系。
8、 积极参加各种业务知识培训，提高服务水平，完成上级交派的其他任务。
9、天天五常法，保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况。
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