我市举办学校及幼儿园食堂卫生知识培训班

    2月27日，邳州市卫生监督所在市委党校举办“学校及幼儿园食堂卫生知识培训班”。全市共有67名学校及幼儿园的食堂负责人参加了培训。培训班重点讲解了《学校食堂与学生集体用餐与卫生管理规定》、《学校食堂卫生管理规范》等法律法规。并就如何抓好食堂食品安全、原料进货渠道、原料储存、原料加工等环节的卫生安全进行了详细讲解。通过培训进一步增强了各学校及幼儿园的食品安全风险意识，提高了全市学校及幼儿园的食堂防范食品中毒和其他食源性疾患事故的能力，确保广大师生集体用餐安全。