1、负责所有迎宾的平常工作安排；
2、正确无误接听订餐电话，并传达到各部门；
3、与客人简历良好的关系，了解客人喜好，主动倾销菜品；
4、接到宴会单通知，及时传达到前厅经理，安排布置；
5、建立完善的客户档案分析表，了解所有单位用餐统计便于做好造访工作；
6、客人预订时，仔细记录好预订时间、宴会情势，宴会标准，宴会地点，进餐桌数、口味喜好、风格习惯和忌讳等；
7、询问客人特殊要求，具体记录并复述，对不能满足要求的应予玩转拒绝和向上级汇报、请示、妥善解决；
8、完成各级交办的各项任务。
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